23 août 2012
Cake aux olives
Ingrédients:
- 250 gr de farine
- 4 oeufs
- 15 cl d'huile
- Vin blanc sec
- 200 gr d'olives vertes dénnoyautées
- 200 gr de jambon coupé en dés
- 150 gr de gruyère rapé
- 1 sachet de levure
- Poivre
- Beurre pour le moule
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Entre temps, mélanger la farine et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajouter l'huile et l'équivalent d'1 berre de vin blanc sec.
- Egoutter les olives, les fariner légèrement et les incorporer à la pâte.
- Ajouter le jambon, bien mélanger et verser le gruyère rapé et la levure, bien poivrer, mais ne pas saler à cause du jambon!
- Beurrer un moule à cake, y verser la pâte et enfourner le cake pendant 50 min.
Si le dessus du cake prend une teinte dorée trop rapidement, le couvrir d'une feuille de paier alu et le laisser cuire ainsi.
Vous pouvez couper le cake en dés est le servir pour un apéritif
BON APPETIT
